离开南澳岛，继续东行，来到本次粤东行终点潮州。当天下午赶到，便马不停蹄地参观向往已久的韩文公祠。

韩文公祠位于广东省潮州市城东笔架山麓，韩文公祠始建于北宋咸平二年（999年），是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠宇。 韩文公祠背靠韩山，面临韩江。主体建筑分前后二进，祠内梁间遍挂名家题写匾额，祠前甬道尽端处之五十一级笔直石蹬道，祠体正面墙壁近90厘米高工整的石裙板上砌筑平整、坚实的淡绿色砍磨砖墙面（与广州陈家祠、越秀山上五羊楼砍磨砖壁面甚为一致），砖墙至坡屋面与桁桷衔接处，皆沿各自曲面仔细凿挖，使砖、木之间如同其下之砍磨砖缝一样紧密吻接。淡绿色壁面，衬托着当中凹肚门上方“韩文公之祠”蓝色隶书匾额之清淡文雅与沉静端肃。 2006年5月25日，韩文公祠被中华人民共和国国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。
潮州与唐代文学家韩愈有着千丝万缕的联系。韩愈被贬潮州任刺史8个月，将中原的儒家文化在此播种，让潮州从此脱胎换骨，从此蛮荒之地也有了一丝文人气息。潮州人把对韩愈的敬仰赐给了潮州的大山大河：将鳄溪改名为韩江，把笔架山改名为韩山，还修建了仰韩阁、韩文公祠、韩山书院等来纪念韩文公。             

韩文公祠始建于北宋咸平二年，是中国现存最早纪念韩愈的祠宇。韩文公祠背靠韩山，面临韩江。韩文公祠石牌坊为四柱三间式白石坊。坊文“韩文公祠”系时任中共中央总书记的胡耀邦手书。其碑刻年代最早者的石刻是苏轼著名的《潮州韩文公庙碑记》，称韩愈"文起八代之衰，道济天下之溺。"遂成天下定论。            　　

韩文公之祠主体建筑分前后二进，古朴典雅，肃穆端庄。前厅梁上悬挂着的"三启南云"、"百世师"匾。  正殿的蹬道周围为历代韩祠碑刻和韩愈笔迹，回柱三门石坊上书刻着“韩文公祠”四个字，从右门入，牌坊后甬道右侧，辟建近百米碑廊。正殿左侧有碑刻“功不在禹下”，这句话本出自韩愈的文章。他认为治人的思想比治水还艰难，用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人反过来引用他的话来赞颂他。 后堂"尊贤有祠"的房梁上高悬的“泰山北斗”“百代文宗”等牌匾，凝聚了历代文人对韩愈的高度赞誉。