茶叶不是越鲜越好 - 传统文化与文学

茶叶不是越鲜越好
	发起人：linhan1998　　回复数：2　　浏览数：16208　　最后更新：2010/7/14 0:32:52 by rainning

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linhan1998 发表于 2010/7/12 20:08:11

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茶叶不是越鲜越好

发布时间： 2010-7-12 10:56:42 被阅览数： 4 次来源：网络

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春宜饮花茶，花茶性温，可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。从营养学角度来讲，喝茶需要注意的事情不少，如果饮茶不当一样会影响身体健康。又快到了春茶上市的时候，人们在品茶时往往追求品新茶，许多人喜欢买新炒的茶叶，其实不然。
　　所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工后而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶，雨水这个节气前采的茶，被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有很强烈的刺激作用，胃肠功能较差的人特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃脘疼痛、胀满、便秘、口干等症状。

　

chpd1919 发表于 2010/7/12 22:51:20

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这个。。。北方好像买不到鲜茶叶

rainning 发表于 2010/7/14 0:32:07

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现在只要有钱，没有什么买不到的了。呵呵

有些茶对新鲜度要求较高，如绿茶、铁观音等，有些则是越陈越好，如普洱。

应该区别对待，不可千篇一律。